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Gallo Pinto

Gallo Pinto 

Arroz con frijoles negros servidos con huevo estrellado y plátano. 

Tips

Remojar los frijoles durante la noche. Cambiar el agua y enjuagar los frijoles una o dos veces. 

  • 30 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 2 tazas de frijoles negros cocidos y parados
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 Unidad de chile rojo picado
  • 1/2 Unidad de cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 2 cucharadas y 1/2 de Salsa Lizano®
  • 1/3 de taza de culantro
  • 1 Unidad de plátano frito
  • 4 Unidades de huevo estrellado
  • 2 Unidades de aguacate en lascas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Método de preparación

  1. En una sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla, ajo, chile rojo, comino y los frijoles negros. Saltear por unos segundos y después agregar el arroz.

  2. Luego, saltear por unos segundos más y condimentar con la Salsa Lizano ®

  3. Servir el gallo pinto con el huevo estrellado, plátano y aguacate.

La diferencia principal entre el gallo pinto costarricense y el nicaragüense es que este último se prepara usando frijoles rojos, mientras que en Costa Rica es más común usar frijoles negros.

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