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Berenjenas Gratinadas

Berenjenas Gratinadas 

Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente. 
  • 85 min.
  • 4 Personas
  • difícil 
Ingredientes
  • 2 cucharadas de salsa Lizano
  • 2 doypacks de Salsa de Hongos Natura's
  • 2 berenjenas pequeñas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de ajo picado
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 tazas de tomate finamente picado
  • 1 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • Sal y pimienta al gusto
Método de preparación

  1. Las berenjenas las cortamos en rodajas, no a lo largo, las colocamos en un recipiente con agua y sal, las dejamos remojando por 1 hora. Luego, las escurrimos y las secamos.

  2. En un tazón, mezclamos la Salsa Lizano®, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.

  3. En una plancha, sartén o parrilla caliente, colocamos las rodajas de berenjena y las cubrimos por ambos lados con la mezcla anterior y las asamos. Mientras tanto preparamos la salsa de tomate.

  4. En una olla, calentamos el resto del aceite de oliva y salteamos la cebolla; agregamos el tomate, la salsa de tomate lista Natura´s ®, dejamos cocinar por 5 minutos.

  5. Apartamos del calor y añadimos la albahaca. En un refractario, alternamos capas en el siguiente orden: berenjena, salsa de tomate, queso mozzarella, berenjena, salsa de tomate, queso, berenjena, salsa de tomate y queso.

  6. Llevamos al horno por 10 minutos, solo a gratinar el queso.

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