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Ensalada de Garbanzos y Aguacate

Ensalada de Garbanzos y Aguacate 

Refrescante ensalada de garbanzos, aguacate, cebolla morada y queso feta. 

Tips

Si vas a cocinar los garbanzos debes dejarlos en agua una noche antes. 

  • 20 min.
  • 4 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 3 Unidades de aguacates en trozos
  • 1 taza de queso feta
  • 1/4 de taza de nueces picadas
  • 1/2 Unidad de cebolla morada en julianas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de Salsa Lizano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 Unidad de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel
  • 4 medallones de lomo de cerdo horneados
Método de preparación

  1. En un recipiente mezclar la Salsa Lizano®, aceite de oliva, jugo de limón, miel.

  2. Aparte en un bowl mezclar los garbanzos, aguacate, queso feta, nueces, cebolla y perejil.

  3. Incorporar la vinagreta a la ensalada y servir con el lomo de cerdo.

Los garbanzos son una buena fuente de proteína, fibra, minerales y vitaminas. También contienen ácido fólico.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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