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Carne Asada

Carne Asada 

Delicioso platillo para compartir. 

Tips

Controlar la temperatura adecuada la sartén, comprobar que este en su punto para que al llevar la carne al fuego no suelte líquidos o se queme y así tener una textura perfeta. 

  • 25 min.
  • 4 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 4 Unidades de carne de res (culotte choice)
  • 4 Unidades de medallones de lomo de vaca
  • 4 Unidades de papas peladas y cortadas
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de mantequilla de leche
  • 2 Unidades de aguacate tipo hass
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomillo, pimienta y sal
  • 3 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de salsa Lizano
Método de preparación

  1. Colocar la carne en un tazón y rociar de aceite de oliva, ajo machacado, laurel, tomillo y la Salsa Lizano® para sazonar.

  2. En una sartén o parrilla, llevar a cocinar los cortes de ambos lados al término deseado.

  3. Por aparte en una olla, machacar la papa, agregar leche, y mezclar, un diente de ajo picado y mantequilla de leche.

  4. Llevar el pure al fuego y dejar que espese, antes de retirarlo del fuego, incorporar la crema y el perejil.

  5. Servir esta deliciosa preparación acompañado de aguacate en lascas.

El tomillo no es una hierba, es un arbusto leñoso de 30 centímetros de altura. Su nombre científico proviene del griego Thymón que significa quemar o perfumar. Éste se utilizaba también como incienso.

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