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Receta-Arroz-con-Pollo

Arroz con Pollo 

Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente. 
  • 75 min.
  • 8 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 1 kg de arroz
  • 70 g de cebolla
  • 70 g de chile dulce
  • 3 dientes de ajo
  • 1 rollito de culantro
  • 15 g de achiote
  • sal, pimienta y comino al gusto
  • 50 g de Mayonesa Lizano
  • 500 g de Frijoles Molidos Lizano
  • 3 remolachas grandes
  • 3 papas grandes
  • 3 huevos
  • Salsa Lizano al gusto
  • 2 ramas de apio
  • 3 hojas de laurel
  • 150 g de vainica
  • 150 g de zanahoria
Método de preparación

  1. Hervir la pechuga de pollo con una rama de apio, dos dientes de ajo y laurel, cuando el pollo esté cocido, sacarlo y desmenuzarlo.

  2. Colar el agua en la que se cocinó el pollo y reservar el caldo pues se usará después para cocinar el arroz.

  3. En una olla aparte, sofreír la cebolla, el chile dulce, un diente de ajo, una ramita de apio, todo finamente picado. Cuando las verduras estén cocidas, agregar el achiote y mezclar bien hasta que cambien de color.

  4. Agregar el arroz y mezclar hasta que cambie de color, revolver un par de minutos.

  5. Agregar las verduras, el pollo y la Salsa Lizano® y mezclar un minuto más. Es importante no agregar el agua todavía.

  6. Cuando todo esté mezclado, cubrir apenas con el caldo del pollo y cocinar tapado a fuego medio bajo. El arroz tiene que quedar seco y el grano entero. Por lo tanto, se debe agregar más caldo solo de ser necesario (si el arroz no está cocinado o está duro se agrega un poco más de caldo).

  7. Cuando el arroz esté hecho agregar el culantro y mezclar.

  8. Cocinar las remolachas en agua hirviendo hasta que estén suaves. Mientras las remolachas se preparan, cocinar 3 huevos duros y las papas. Una vez que todos estén cocinados, cortar en cubos y revolverlos con la Mayonesa Lizano® hasta que tengan un color uniforme.

  9. Se puede reservar un poco de papa para rodajear y freír en lascas delgadas.

  10. Aparte calentar los Frijoles Molidos Lizano®.

  11. Cuando todo esté listo, servir el arroz, la ensalada fresca, las rodajas de papa fritas y los frijoles para disfrutar.

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