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Tortitas de Loroco con Queso

Tortitas de Loroco con Queso 

Un delicioso bocadillo cargado de sabor e identidad salvadoreña, la flor de loroco un manjar. 

Tips

Si se dificulta un poco poder manejar la mezcla se puede agregar unas 3 cucharadas de Fécula de Maíz Maizena® para que tome una consistencia más firme al entrar en cocción. 

  • 45 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 1 Unidad de Sabrosador Continental® de Pollo
  • 1 taza de loroco finamente picado
  • 2 tazas de arroz blanco cocinado
  • 2 tazas de queso morazella rallado
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 Unidad de cebolla blanca finamente picada
  • 5 Unidades de huevo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 taza de aceite para freír
Método de preparación

  1. En un recipiente profundo colocar el arroz sazonado con pimienta y el Sabrosador Continental®, mezclar muy bien con el loroco, el queso mozzarella, el ajo, la cebolla.

  2. Agregar la pizca de pimienta y los huevos, integrar muy bien hasta unificar y obtener buena textura en la preparación.

  3. Tomar la masa y con la ayuda de una cuchara colocar la mezcla en la sartén con aceite.

  4. Ir cocinando las tortitas de forma pareja hasta completar toda la mezcla.

El loroco es una flor que se da en una planta de enredadera y su cultivo se da en tendidos de madera para permitir una altura que sea fácil recolectarlas, en un punto previo a que florezca, ya que se utiliza en capullos aún.

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