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Alitas en Salsa de Cerveza Negra 

Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente. 

Tips

Debes cuidar mucho esta salsa ya que el azúcar mezclado con la cerveza negra genera espuma al hervir por lo que debes buscar una sartén u olla con buena profundidad, y que luego de romper hervor bajes el fuego para cocinar lentamente. 

  • 60 min.
  • 4 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 1 Sabrosador de Pollo continental
  • 1 cucharada de fécula de maíz Maizena
  • 2 lb de alitas de pollo limpias
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 taza de cerveza negra
  • 1 taza de salsa de soja
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 taza de azúcar
  • Pimienta al gusto
Método de preparación

  1. En un bowl coloca las alitas, y sazónalas con el sabrosador Continental® de pollo y pimienta, para luego dorarlas en un sartén caliente con margarina.

  2. En una olla o sartén coloca la salsa de soya, la cerveza negra, el vinagre blanco, el azúcar y mezcla para cocinar a fuego media bajo hasta reducir, diluye en agua la fécula de maíz Maizena® simple y agrega a la salsa para espesar, agrega el ajo, el jengibre y pimienta.

  3. Una vez listas las alitas baña con la salsa o coloca las alitas en la salsa, continua la cocción y estarán listas para disfrutar.

Las raíces de la cerveza negra están en Turingia y Sajonia. La más antigua conocida es la Braunschweiger Mumme, elaborada desde la Edad Media (la primera mención documentada es de 1390) en Brunswich. La primera mención documentada en Turingia es de 1543 a la kostritzer, una popular cerveza negra que sigue produciéndose actualmente.

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