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Bistec Clásico 

Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente. 

Tips

Siempre compra el hígado fileteado, es muy suave para que pruebes filetearlo tu sola si es la primera vez que lo haces pues es muy suave y puedes dejarlo o muy grueso o muy delgado. 

  • 30 min.
  • 4 Personas
  • fácil,dificultad media 
Ingredientes
  • 1 Sabrosador Continental de Carne
  • 2 cucharadas de Mostaza Hellmann's
  • 1 lb de hígado filete
  • 2 cebollas en aros
  • 1 chile verde en aros
  • 2 tomates en rebanadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Pizca de pimienta
Método de preparación

  1. En un recipiente hondo, combinar todos los ingredientes con el Sabrosador Continental® de Carne, a excepción de la salsa inglesa. Adobar muy bien y dejar marinar aproximadamente 10 minutos.

  2. Seguidamente, en un sartén amplio precalentado, colocar los filetes de hígado a dorar por 4 minutos en cada lado.

  3. Luego, al estar dorados, retirar del fuego y reservar.

  4. Agregar los vegetales al sartén y saltear. Incorporar la salsa inglesa y dejar cocinar, al estar lista y jugosa, colocar los filetes de hígado sobre y tapa, cocinar a fuego medio por 3 minutos.

  5. Retirar del fuego, servir caliente y disfrutar.

Un truco de antaño es dejar reposar el hígado en leche, pues este trae una membrana que lo recubre y lo hace duro y la única manera de notarla y retirarla es con la leche, pues se tinta de blanco y se ve más, déjalo de una a dos horas si quieres tener un hígado suave y con un sabor delicioso.

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