Pupusas de Arroz
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
Tips
La masa estará perfecta cuando esta no se pegue en la mano a la hora de amasar. Evitar colocar agua en exceso y se puede untar de aceite las manos para hidratar y que se doren más a la hora de cocinar.
- 60 min.
- 6 Personas
- dificultad media
Ingredientes
- 1 Sabrosador Continental® Costilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de frijoles molidos
- 4 tazas de harina de arroz
- 2 1/2 tazas de agua
- 1/2 libra de quesillo
- 1/2 libra de chicharrón molido
- Curtido de repollo al gusto
- Salsa de tomate al gusto
La harina de arroz también llamada mochiko en japonés, es un tipo de harina de arroz molido finamente. Se puede hacer de arroz blanco o integral. Es de gran importancia en el sudeste asiático. Incluso en el área de pastelería es utilizada para hacer papel comestible con ella.
Nutrición
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CookingTime15 Minutes
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Servings 4
Gente
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Difficulty dificultad media
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En un recipiente hondo colocar la harina y mezclar con medio Sabrosador Continental® de costilla y agregar poco a poco el agua, mezclar hasta lograr una masa homogénea y reservar.
En una sartén colocar una cucharada de aceite y poner a saltear lo frijoles, sazonar estos con la otra mitad del sobrecito de Sabrosador y saltear, hasta que los frijoles estén sofritos.
Tomar la masa en las manos, del tamaño de la palma de la mano, luego dar forma de tal manera que quede como una tortilla pequeña y gruesa, presionar con los dedos en el centro y formar un cuenco, luego colocar una cucharada de frijoles, una de quesillo y una de chicharrón, cerrar la masa asegurarse de que esta quede bien sellada.
Hacer una tortilla, colocar en el sartén o comal de preferencia, dorar en ambos lados aproximadamente 4 minutos por cada uno.