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Pollo Relleno de Queso y Espinaca

Pollo Relleno de Queso y Espinaca 

El pollo relleno siempre será una muy buena opción de comida, ya sea para una ocasión especial o solamente para comer rico. 

Tips

Para poder cocinar las pechugas y que el quesillos no se salga te recomiendo refrigerar bien el relleno para evitar que el quesillo se caliente rápido. 

  • 30 min.
  • 4 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 1 Unidad de Sabrosador Continental® de Pollo Completo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 Unidades de pechugas de pollo deshuadas y sin piel
  • 1/2 libra de quesillo rallado
  • 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 taza de espinacas cocidas y picadas
  • 240 centímetros de hilo de algodón para bridar
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Palillos de dientes cantidad necesaria
Método de preparación

  1. En un recipiente colocar el quesillo, la cebolla, el ajo, la espinaca, y sazonar con medio Sabrosador Continental® de Pollo Completo y pimienta negra.

  2. Abrir en mariposa las pechugas, y rellenar dividiendo la mezcla de queso y espinacas en cuatro partes, con los palillos pinchar las pechugas a lo largo del corte de forma que se atraviesen las dos partes unidas, luego con el hilo pasa por debajo de los palillos cruzando el hilo para volver a pasar por los palillos, así hasta completar y cerrar muy bien.

  3. Sazonar las pechugas por fuera con Sabrosador Continental® de Pollo Completo y pimienta, colocar en un sartén caliente con aceite y dorar muy bien las pechugas hasta cocinar completamente.

Bridar carne o atar carne es una técnica de cocina que se utiliza para que no se pierdan la forma durante la cocción, esta técnica también se usa en carnes o en pescados rellenos, para evitar que se abran durante la cocción y que se salga el relleno de los mismos.

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