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Pollo Alcaparrado

Pollo Alcaparrado 

Una preparación clásica con un giro que cambiara este delicioso platillo para sorprender a la familia. 

Tips

Recuerda lo delicado que puede ser una preparación con crema, razón por la cual siempre la agregaremos hasta el final para evitar que se corte por exceso de cocción. 

  • 60 min.
  • 8 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 2 sobrecitos de Sabrosador Continental® Gallina Criolla
  • 2 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 190 gr
  • 1 Unidad de pollo en 8 piezas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Unidad de cebolla amarilla cortada en cubos
  • 6 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 taza de alcaparras drenadas
  • 1/2 taza de aceitunas verdes
  • 1 taza de tomates cherry
  • 1/4 de botella de crema baja en grasa
  • 2 litros de agua
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
Método de preparación

  1. Toma en pollo y sazónalo con un Sabrosador Continental® de gallina criolla y pimienta, luego coloca en un sartén caliente con aceite de oliva y dora muy bien las piezas de pollo.

  2. Coloca la cebolla, el ajo, y saltea un minutos para agregar el agua con el restante de Sabrosador Continental de gallina y deja cocinar por 20 minutos.

  3. Ya cocido el pollo agrega las alcaparras, las aceitunas, los tomates cherry, la albahaca y mezcla bien.

  4. Mezcla la crema con la fécula de maíz y agrega al pollo y cocina hasta espesar para poder servir.

Las alcaparras son los capullos de un arbusto que se recolectan antes de florecer, las alcaparras son conservadas en salmuera mas comúnmente, por lo que recibe la característica de ser salados.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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