Polenta con Verduras
Un platillo con un producto poco habitual de consumir en El Salvador, pero que logra una comida muy fuera de lo común y deliciosa.
Tips
Para dar a la polenta un toque diferente y adicional en la parte visual, colocar en un Grill para que queden las marcas.
- 40 min.
- 4 Personas
- fácil
Ingredientes
- 2 Unidades de sabrosador de pollo Continental
- 1 Unidad de berenjena cortada en rodajas
- 2 tazas de polenta
- 1 litro de agua
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 Unidad de diente de ajo finamente picado
- 2 Unidades de cebolla morada cortadas en rodajas
- 2 tazas de papines cortados por la mitad
- 1 Unidad de chile rojo cortado en julianas
- 1 Unidad de chile anaranjado cortado en julianas
- 2 Unidades de zucchinis en rodajas
- 1/2 taza de tomates secos hidratados
La polenta brinda un gran aporte calórico (358 calorías/100 gr.), aporta carbohidratos antioxidantes, fibras y también vitaminas del grupo A y B.
Nutrición
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![Receta-Alitas-de-Pollo-a-la-Naranja-y-Panela 45 Minutes recipe]()
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CookingTime35 Minutes
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Servings 3
Gente
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Difficulty fácil,dificultad media
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En un recipiente colocar las rodajas de berenjena y esparcirlas con Sabrosador de Pollo Continental.
En una olla verter el agua, agregar el otro Sabrosador y la polenta. Cocinar durante 10 minutos, sin dejar de mover constantemente.
Engrasar una fuente para hornear y colocar la polenta.
Hornear por 45 minutos y a media cocción darle vuelta.
En una sartén colocar la mitad del aceite, agregar la cebolla y el ajo. Sofreír.
Agregar al sartén la berenjena ya lavada, el tomate seco, la papas, el zucchini y los chiles de colores
Colocar Sabrosador, pimienta y mezclar bien. Seguir cocinando durante 5 minutos más removiendo los vegetales
En otra bandeja para hornear previamente engrasada, colocar los vegetales, rociar el aceite restante y hornear durante 20 minutos. Dar vuelta a los vegetales a mitad de cocción.
Para servir, cortar la polenta en triángulos y colocarlos a la par de los vegetales horneados.