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Pastelitos de Carne

Pastelitos de Carne 

Un pastelito frito relleno de picadito de carne, aunque muchas veces en las calles los encuentras tan pequeños y rellenos solamente de papa, pero igual de deliciosos y crocantes 
  • 20 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 2 Unidades de sabrosador de carne Continental
  • 1/2 libra de carne de res molida
  • 1/2 Unidad de cebolla finamente picada
  • 1 Unidad de ajo finamente picado
  • 1/4 de Unidad de zanahoria cortada en cuartos
  • 12 Unidad de papa pequeña
  • 1/2 libra de harina de maíz
  • 1 bolsa de achiote
  • cantidad necesaria de agua
  • aceite para freír
Método de preparación

  1. En una sartén precalentada derretir margarina, sofreír la carne y dorar, agregar la cebolla, ajo y sazonar con un Sabrosador Continental® de Carne, incorporar la zanahoria y papa.

  2. Cuando esté listo apagar el fuego y reservar.

  3. En un recipiente hondo colocar la harina de maíz junto con el otro Sabrosador Continental® y el achiote diluido en ¼ taza de agua, mezclar y seguir agregando la cantidad de agua necesaria hasta hacer una masa homogénea que no se pegue en las manos.

  4. Hacer bolas pequeñas de masa y aplanarlas con un plato para hacer los discos.

  5. Tomar de uno en uno los discos y coloca picado de carne en el centro y ciérrala, arma otra hasta terminar.

  6. Luego en una sartén con aceite caliente freír los pastelitos hasta conseguir que estén crocantes, colocarlos en un plato con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.

  7. ¡Acompañar con curtido y salsa y disfruta!

Si te gusta una masa mucho más crocante, es muy fácil conseguirlo, coloca una cucharadita de bicarbonato y veras que conseguirás unos pastelitos bien crocantes.

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