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Receta-Medallones-7-especias

Medallones 7 especias 

Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente. 

Tips

Recuerda que los condimentos en polvo son delicados y fáciles de quemar al entrar en contacto directo con el sartén. 

  • 35 min.
  • 4 Personas
  • difícil 
Ingredientes
  • 1 Sabrosador Continental de Costilla Criolla
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 libra de lomo de cerdo cortado en medallones
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 10 clavos de olor molidos
  • 2 cucharadas de semillas de culantro molidas
  • 2 cucharadas de pimienta de Jamaica
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de pimienta blanca molida
Método de preparación

  1. Coloca en un recipiente la canela, los clavos molidos, las semillas de culantro, y las pimientas; blanca, negra y gorda. Integra todo muy bien y reserva.

  2. Toma los medallones y sazónalos con Sabrosador Continental® de Costilla Criolla.

  3. En un sartén caliente coloca la margarina a fundir y dora los medallones de un lado. Al darles vuelta, rocía el condimento, y al sellar del otro lado rocía también con el condimento.

  4. Continua la cocción a fuego bajo y, al finalizar, vuelve a rociar con el condimento.

Se denomina pimienta Tabasco, pimienta Chiapa, pimienta de Jamaica, pimienta gorda, pimienta Guayabita, pimienta dulce, y pimienta inglesa a especia procedente del árbol de nombre Pimenta dioica. Sus frutos secos se emplean como condimento en diversos platillos y se puede combinar fácilmente con otras especias. Su sabor y olor son similares al del clavo, canela, pimienta negra y nuez moscada. Es por ello que en inglés se denomina "allspice" debido a esta combinación.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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