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Ensalada de Quinoa y Eneldo 

Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente. 

Tips

Cuando enjuagues tu quinoa utiliza un colador muy fino ya que tus semillas pequeñas pueden pasarse a través del colador y tienes que lavar muy bien para que no te quede una ensalada amarga. 

  • 25 min.
  • 6 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 1 Sabrosador de Pollo Continental
  • 1 1/2 taza de quinoa
  • 3 tazas de agua
  • 1 manojo de eneldo fresco finamente picado
  • 1 pepino grande
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 lb de queso mantequilla cortado en cubos
  • 1 taza de aceitunas negras cortadas por la mitad y en rodajas finas
  • 1 limón su jugo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta
Método de preparación

  1. Enjuaga la quinoa para remover su sabor amargo. En una olla mediana llévala a ebullición en las 3 tazas de agua, una vez hirviendo baja el fuego y cocina por 20 minutos o hasta que ya no haya agua. Deja enfriar.

  2. En un recipiente hondo combina el tomate, aceitunas, pepino, eneldo, queso junto con el jugo de limón, aceite de oliva, Sabrosador Continental® de pollo y pimienta.

  3. Incorpora la pimienta y mueve bien. Sirve fría y disfruta.

La quinoa no es un grano, es una semilla y botánicamente, la quínoa se relaciona con la remolacha, la acelga y la espinaca, y, de hecho, las hojas se pueden comer, así como los granos.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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