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Empanadas Chicharroneras

Empanadas Chicharroneras 

Un delicioso platillo deconstruido para elaborar otro el cual será una nueva opción para disfrutarlo. 

Tips

Toma en cuenta que los rellenos de queso suelen salirse al cocinar demasiado tiempo por lo que te recomiendo que se cocinen en aceite lo mas caliente posible y así cocinar rápido sin perder relleno. 

  • 45 min.
  • 24 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 2 sobrecitos de Sabrosador Continental® Costilla Criolla
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 90 gramos de mantequilla fundida
  • 2 tazas de agua
  • 1 libra de chicharrones picados
  • 1 Unidad de cebolla blanca finamente picada
  • 1 Unidad de pimiento rojo picado
  • 1/2 libra de queso mozzarella
  • 1/2 taza de chimichurri
  • 4 tazas de aceite para freír
  • 4 Unidades de tomates frescos
  • 3 Unidades de ajo
  • 1/2 Unidad de chile jalapeño fresco picado
Método de preparación

  1. En un recipiente coloca la harina, la mantequilla, el agua y mezcla muy bien para formar la masa y dejar reposar para estirar la masa y cortar discos de masa.

  2. Toma el chicharrón y dora en un sartén y agrega la cebolla, el pimiento, sabrosador y cocina para luego dejar enfriar, mezcla con el queso y toma relleno para colocar en el centro de los discos para luego doblar por la mitad y plegar todo el borde para cerrar y evitar que se fugue el relleno.

  3. Fríe las empanadas y mientras tanto coloca en una licuadora el tomate, el ajo, el jalapeño y procesa hasta obtener una salsa cruda.

  4. Ya fritas las empanadas acompáñalas con salsa de tomate y chimichurri para disfrutar una delicia.

Recuerda que si tu decides hacer tus propios chicharrones la cantidad de carne a freír deberá ser el doble según la cantidad de grasa que esta contenga.

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