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Crema de Verduras

Crema de Verduras 

Una deliciosa sopa con el sabor combinado de una gran variedad de verduras un sabor delicioso delicado. 
  • 30 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 2 Unidades de Sabrosador Mi Arroz Continental
  • 1 cucharada de fécula de maíz Maizena simple
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 Unidades grandes de la parte blanca del puerro
  • 2 Unidades de papa limpia y pelada cortada en cubos
  • 1.5 taza de brócoli y coliflor cortados en trozos
  • 1/2 Unidad de zanahoria cortada en trozos
  • 1/2 Unidad de zucchini cortado en cubos
  • 1.5 litros de agua
  • 500 ml de leche
  • 1/4 de botella de crema baja en grasa
  • 1/4 de taza de queso Parmesano
  • 1 Pizca de pimienta negra molida
Método de preparación

  1. 1. En una olla caliente colocar la mantequilla y sofreír suavemente el puerro a fuego bajo, al estar listo agregar las papas y zanahorias en cubos y sofreír a fuego suave con la olla tapada para cocinar.

  2. Cuando las papas y zanahorias estén a media cocción agregar brócoli, coliflor, zucchini.

  3. Sofreír por unos 5 minutos y retirar del fuego.

  4. Dejar enfriar un poco, para colocar en la licuadora con agua y licuar hasta dejar una preparación lisa.

  5. Colocar la mezcla en la olla para cocinar hasta romper hervor y cocinar la sopa.

  6. En un recipiente colocar la crema, la leche, la Maizena simple, el Sabrosador continental® Mi arroz y pimienta.

  7. Verter la mezcla de crema y leche en la sopa de verduras.

  8. Servir caliente o fría.

La sopa vichyssoise es un clásico de la cocina francesa antigua y que ha prevalecido por lo largo de los años y esta es la inspiración de esta versión de crema de verduras.

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