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Cerdo con Crema Provenzal

Cerdo con Crema Provenzal 

Una forma deliciosa de comer un medallón de lomo de cerdo, complementado con una deliciosa crema de hierbas. 

Tips

Cuida de cocinar los medallones a una temperatura media alta para lograr una buena cocción de la carne. 

  • 30 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 1 Unidad de sabrosador de Costilla Criolla
  • 1.5 libra de lomo de cerdo en 4 medallones
  • 6 Unidades de dientes de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de mix de hierbas
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1/4 botella de crema baja en grasa
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de fécula de maíz Maizena
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Pizca de pimienta negra molida
Método de preparación

  1. En una tabla colocar los medallones de cerdo y sazonar con el Sabrosador continental® de Costilla Criolla, las hierbas mixtas y pimienta negra y dejar reposar.

  2. En una sartén caliente colocar el aceite y dorar muy bien de ambos lados cocinándolos.

  3. Mientras se doran los medallones de cerdo, en una olla pequeña colocar la crema, el agua, perejil y el ajo y la fécula de maíz Maizena® simple y cocinar hasta calentar y espesar.

  4. Al tener ambas preparaciones listas servirlas con la salsa en la base del plato, o bañando la carne o en un recipiente aparte.

Las finas hierbas han sido empleadas desde hace muchos años, en la antigüedad eran usadas para enmascarar sabores fuertes y volverlos más sutiles, se usaban para aromatizar ambientes.

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