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Asado de vegetales 

Nutritivo asado de vegetales. 

Tips

Para el chile pimiento ponerlo a asar entero y cuando este listo retirar y envolver en papel film y dejar reposar unos 4 minutos. El vapor soltará la piel. Sacar el pimiento del film junto con las pepitas y fibra del interior , pelar y cortar en tiras. 

  • 30 min.
  • 3 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 6 cucharadas de Salsa Lizano
  • 1 Unidad de tomate cherry cortado por la mitad
  • 1 Unidad de zucchini picado en rodajas
  • 1 taza de champiñones cortados en rodajas
  • 1 Unidad de coliflor cortada en florecita
  • 1 Unidad de chile pimiento rojo entero
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de sal y pimienta
  • 1 Unidad de Salsita Jalapeño Natura's
Método de preparación

  1. En un bowl incorporar, aceite de oliva, Salsa Lizano®, Salsita Natura's® Jalapeño, perejil, cebolla, sal y pimienta.

  2. Aparte mezclar los ingredientes, tomate cherry, zucchini, champiñones , coliflor y chile pimiento rojo.

  3. Pincelar las verduras con el aceite por ambos lados.

  4. Poner a asar los vegetales sobre la parrilla hasta que su consistencia sea blanda.

  5. Servir los vegetales y acompañar con Salsa Lizano®.

La cocción a la parrilla consiste en poner sobre hierros calientes el alimento, ya que al tener contacto directo con la radiación de las brasas genera cocciones relativamente rápidas. Se puede hacer sobre carbón, gas, madera o cualquier otra fuente de calor.



La Reacción Maillard es un proceso más intenso dando como resultado las características líneas o marcas de la parrilla en el alimento.

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