Caldo de Pata
Super alimento chapín: Caldito de pata de res.
Tips
Para unas patitas bien suaves, cocerlas en olla de presión por 40 minutos.
- 60 min.
- 4 Personas
- difícil
Ingredientes
- 2 tazas de pata de res cortada en trozos y cocinadas
- 5 cucharadas de Salsa Lizano
- 1 libra de carne de res tipo bolovique cocinada y cortada en trozos
- 1 Unidad de tomate
- 1 Unidad de puerro cortado en rodajas
- 1 sobre de sopa Criolla de Costilla de Res Knorr preparada según indicaciones
- 1 taza de arroz cocinado
- 1 taza de güicoy, papa y zanahoria cocinadas
- 1 taza de pepino y rábano para acompañar
Es un caldo de origen colonial complementado con tamalitos de maíz blancos. El caldo de pata esta hecho a base de pata de res, hierbas y verduras.
Nutrición
- Cantidad por ración
| Valor nutricional | Cantidad por ración |
|---|
Hervir el caldo donde se cocinó la carne.
Agregar un sobre de sopa Criolla de Costilla de Res Knorr®, Salsa Lizano®, con el tomate, la mitad de cilantro y puerro, por 7 minutos.
Incorporar las verduras cocidas, carne y pata. Hervir dos minutos mas.
Servir este caldo acompañado de arroz blanco, ensalada de pepino y rábano.