Pulique de Pollo
Tradicional Pulique de Pollo
Tips
Para un perfecto pulique dora muy bien todos los vegetales, incluso el chile guaque, luego sumérgelo en agua caliente para hidratarlo y luego licua.
- 40 min.
- 4 Personas
- difícil
Ingredientes
- 2 Unidades de filete de pollo cortado en trozos
- 1 Unidad de pasta de tomate Natura's
- 3 Unidades de tomate asado
- 1/2 taza de miltomate limpio y asado
- 1 Unidad de chile guaque cocinado
- 1/2 Unidad de cebolla asada
- 1 cucharada de achiote
- 3 Unidades de dientes de ajo asado
- 1 taza de ejote cocinado
- 3 Unidades de papas medianas cocinadas y partidas en cuartos
- 2 tazas de sopa de pollo con fideos Knorr
- 1 Unidad de manojo pequeño de apazote
- 2 cucharadas de fécula de maíz Maizena diluida en agua
- 1 cucharadita de sal y pimienta molida
El pulique es un plato nativo de Jalapa, Guazacapán, Santa Rosa. Por la sencillez de su preparación, resulta en un platillo económico.
Nutrición
- Cantidad por ración
| Valor nutricional | Cantidad por ración |
|---|
Cocer el pollo en la sopa de pollo con fideos Knorr® preparada según indicaciones del empaque.
Licuar el tomate, miltomate, chile guaque, cebolla asada, dientes de ajo, achiote y una parte de cilantro.
Verter la preparación en la olla donde está el pollo cocido, salpimentar, agrega el cilantro entero, hervir por cinco minutos más, incorpora el ejote y la papa cocida.
Servir y disfrutar.