Pozole
Un tradicional Pozole.
Tips
Se puede incorporar pierna de cerdo o manitas de cerdo para aumentar el sabor del pozole.
- 60 min.
- 4 Personas
- difícil
Ingredientes
- 1 taza de sopa de Costilla con Fideos Knorr preparada
- 1 taza de maíz pozole o garbanzo
- 1 taza de costilla de cerdo cortada en trozos
- 5 Unidades de chile Guaque sin semilla, remojados en agua caliente
- 2 Unidades de chile pasa sin semilla, remojados en agua caliente
- 2 Unidades de ajos
- 1 Unidad de chile de árbol en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano molido
Entre la gran variedad de sabores que ofrece la gastronomía mexicana, el pozole es uno de los platillos más tradicionales, sobre todo para festejar en reuniones y época de fiestas patrias. Este plato consiste en un caldo hecho a base de granos de maíz cacahuazintle. Antiguamente, este era un platillo consumido solamente por nobles, gobernantes y guerreros combatientes durante las ceremonias religiosas.
Nutrición
- Cantidad por ración
| Valor nutricional | Cantidad por ración |
|---|
Calentar en una olla la Sopa de Pollo con Fideos Knorr®, cebolla, ajo, chiles, comino y cocinar por 10 minutos.
En la misma mezcla integrar la costilla y dejar cocinar 1 hora y 20 minutos hasta que el hueso se despegue. Agregar el maíz.
Licuar el chile guajillo, chile ancho, ajo, comino, agua y la pimienta y Sopa de pollo con fideos Knorr®.
Colar y verter en la olla de maíz.
Cocinar durante 30 minutos .