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Arroz con Costilla al Pimentón

Arroz con Costilla al Pimentón 

Un arroz con un color atractivo y apetitoso que hará que tu familia vea con otros ojos el arroz. 

Tips

Esta preparación debe ser lo mas estática posible para evitar que el arroz libere almidón mezclar hasta el final para un mejor resultado, servir caliente y disfruta. 

  • 40 min.
  • 6 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 2 Unidades de sabrosador Continental® de costilla criolla
  • 1/2 libra de costilla de cerdo cortada en trozos
  • 1/2 libra de panceta cruda
  • 1 libra de arroz precocido
  • 1 taza de pimientos de colores cortados en cubos pequeños
  • 1/2 taza de zanahoria cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de ejotes cortados en cubos pequeños
  • 1 Unidad de cebolla blanca cortada en cubos pequeños
  • 1 rama de apio cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de elote amarillo desgranado
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de pimentón español
  • 5 tazas de agua
  • 1 pizca de pimienta negra molida
Método de preparación

  1. Tomar la costilla y el tocino y sazonar con media cucharada de pimentón español, un sabrosador Continental® de costilla criolla y pimienta negra, mezclar muy bien y reposar.

  2. Colocar en una olla con aceite la costilla con el tocino a dorar de forma pareja por todos sus lados. Agregar los vegetales y sofreír bien todos juntos, luego de sofreír los vegetales agregar el arroz y sofreír muy bien hasta integrar todo.

  3. Sazonar con el pimentón restante, el sabrosador Continental® de costilla criolla y verter el agua hasta cubrir.

  4. Cocinar el arroz y a la mitad de la cocción tapar para bajar el fuego y cocinar hasta secar apaga el fuego y dejar tapado por unos 5 minutos y pasado el tiempo mezclarlo para soltar y estará listo para servir.

El pimentón es el resultado del secado de los chiles pimientos hechos polvo, el condimento fue llevado de la cultura mexicana a Europa donde fue muy bien recibido y aplicado en su gastronomía.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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