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Yakimeshi de Quinoa

Yakimeshi de Quinoa 

Deliciosa ensalada de quinoa con vegetales. 

Tips

La mejor manera de pelar el jengibre es con una cuchara y así no desperdicias la piel. 

  • 30 min.
  • 4 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 1/2 taza de quinoa
  • 1 taza de agua
  • 1 Unidad de sazonador de gallina criolla Knorr®
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 Unidad de zanahoria picada
  • 1/2 Unidad de brócoli en trocitos
  • 1 taza de ejotes o frijolitos verdes
  • 1/2 taza de cebolla y ajos picados
  • 1/2 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1/3 de taza de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
Método de preparación

  1. Remojar la quinoa con agua caliente y después colar. Colocar en una olla con una taza de agua y el sazonador de gallina criolla Knorr®.

  2. Aparte en una sartén calentar el aceite y sofreír la zanahoria, brócoli, frijolitos verdes/ejotes, cebolla y ajo. Incorporamos la quinoa ya cocida.

  3. En un bowl mezclar la salsa soya, jengibre y el aceite de ajonjolí. Mezclar con la quinoa. Servir al instante y disfrutar.

La quinoa es un grano rico en proteínas, hasta 23 % en 100 gramos, el doble que en cualquier cereal.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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