Tancakeggs
Un desayuno completo desde los pancakes, huevos, tocino y el queso. Una mezcla que será increíble con un toque de maple especiado
Tips
Usar una sartén antiadherente para poder cocinar los pancakes sin mucha grasa y así evitar que los dedos quedos grasosos para agarrar el taco.
- 35 min.
- 8 Personas
- fácil
Ingredientes
- 1 1/2 taza de leche
- 9 Unidades de huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de premezcla para panqueques
- 2 cucharadas de fécula de maíz Maizena
- 1/2 taza queso cheddar rallado
- 8 lascas de tocino
- cebollín finamente picado
- 3 cucharadas de salsa siracha
Se pueden hacer los huevos de uno a uno estrellados, dejando la yema tierna para que esta se riegue por todo el taco a la hora de comer.
Precalentar el horno a 225°F.
En un recipiente mediano batir la leche, 1 huevo y la mantequilla derretida hasta que se incorpore y gradualmente agregar la pre mezcla de pancakes hasta homogenizar y que este suave.
En una sartén grande, colocar 1/4 de taza de la mezcla y cocinar de 2 a 3 minutos hasta que burbujee y las orillas se doren.
Utilizando una espátula, voltear suavemente y cocinar por 1 minuto más y retirar. Repetir con el resto de la mezcla.
Revolver el resto de los huevos con la fécula de maíz Maizena y cocinar en la misma sartén donde se cocinaron los pancakes.
En un recipiente aparte, mezclar la miel con el siracha hasta incorporar.
Armar los tacos colocando en cada pancake una porción de huevo, lasca de tocino, queso encima y cebollines.
Bañar con la maple de siracha y listo.