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Receta-Tamales

Tamales 

Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente. 

Tips

Procura rotar los tamales para obtener una cocción más pareja de ellos, se puede colocar hojas de huerta para concentrar el vapor. 

  • 165 min.
  • 15 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 1/2 cebolla blanca cortada en cubos
  • 1/2 chile verde cortado en cubos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 salsa Receta Artesanal Tradicional Natura's
  • 1 bolsa pequeña de mix de especias tostadas en sartén
  • 1/2 coliflor cortado en bulbos
  • 3 tazas de agua

Ingredientes para la masa:

  • 8 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de margarina
  • 4 tazas de harina de maíz

Extras:

  • hojas de huerta
  • Plástico de 30cm2
  • Hilo para amarrar
  • agua
Método de preparación

  1. En una licuadora colocar el agua, la cebolla, el chile verde, el ajo, la sal, la salsa NATURA’S® y el mix de especias tostado en sartén, licuar muy bien hasta dejar una salsa lisa y sin trozos.

  2. Colocar en una olla la salsa procesada junto con el coliflor y cocinar por 15 minutos, hasta obtener una textura suave, y que la salsa esté espesa para mezclar una vez más.

  3. Para la masa: En una olla aparte colocar el agua junto con la sal y cocinar hasta hervir para agregar la margarina y derretirse para integrar la harina de maíz y mezclándola con una paleta, cocinar 5 minutos y retirar del fuego.

  4. Tomar un trozo de plástico y hoja de huerta para colocar 1 cucharada grande de masa colmada de masa y en el centro coloca coliflor con salsa, enrollar con la ayuda de la hoja con plástico y formar un paquete procurando no se salga por los extremos doblar las puntas al terminar de enrollar y amarrar con hilo.

  5. Una vez listos los tamales colocar en una olla y agregar agua hasta cubrir, tapar la olla y dejar cocinarlos durante unas 2 horas, agregando agua caliente de ser necesario.

  6. Pasado el tiempo estarán listos para disfrutar.

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