Strudel con Piña
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
Tips
La fruta y la crema de coco se puede preparar con anticipación y poner a enfriar en el refrigerador antes de usar.
- 40 min.
- 1 Personas
- fácil,dificultad media
Ingredientes
- 2 cucharadas Maizena vainilla
- 2 hojas de pasta de hojaldre ya preparadas
- 1/2 piña en rodajas sin centro cortado en cubos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 1/2 taza de azúcar
- 2 tazas de leche de coco baja en grasa
- 1 piel de limón
- 3 yemas de huevo
Si deseas puedes batir un huevo y barnizar el hojaldre para mejores resultados. Para dar un tono dorado a las masas, tener presente que, si se pincela con la yema del huevo, se obtiene un tono más oscuro. Si se pincela con el huevo entero, se obtiene un color más claro y brillante. Siempre conviene unir una pizca de sal, para que ayude a amalgamar el batido. También se puede agregar al huevo unas cucharadas de leche líquida. Ahora bien, para repostería dulce vamos a agregar 1 o 2 cucharadas de azúcar a la preparación. Para repostería salada agregamos unas 4 o 5 gotas de tabasco.
Nutrición
- Cantidad por ración
| Valor nutricional | Cantidad por ración |
|---|
Ponemos en una sartén la piña, canela y ½ taza de azúcar y las dejamos cocinar hasta que doren ligeramente. Extendemos las láminas de hojaldre y luego las rellenamos con las manzanas en dulce. Enrollamos y ponemos en el horno precalentado a 250ºF, durante 20 a 25 minutos.
En una ollita colocamos la leche de coco, piel de limón, el resto del azúcar, Maizena® Vainilla, y las yemas de huevo. Batimos todo constantemente y ponemos a fuego bajo durante unos 5 minutos o hasta que espese. Dejamos enfriar esta crema de coco.
Cuando ya el hojaldre esté hecho, colocamos la crema de coco por encima. Servimos y disfrutamos.