Sopa de Tortilla Azteca

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Tips

Dorar un poco el chile pasa para que aporte más sabor.

15 min.
2 Personas
fácil

Ingredientes

1 sopa crema de tortilla Knorr preparada según indicaciones del empaque
4 tortillas de maíz del día anterior cortadas en tiras
1 chile pasa asado previamente
1 aguacate cortado en cubitos
2 tazas de pollo cocido desmenuzado

Método de preparación

Colocar en una olla el agua y agregar la sopa de tortilla Knorr®, el pollo desmenuzado, chile pasa y cocinar a fuego medio.
En una sartén agregar las tortillas y dorarlas por todos lados.
Servir la sopa, agregar tortillas fritas y el aguacate.

La sopa azteca, también conocida como sopa de tortilla, tiene su origen en la época prehispánica, en el estado de Tlaxcala, México. Un platillo tradicional elaborado a partir de tiras de tortilla de maíz frita, sumergidas en un caldo de jitomates molidos con ajo, cebolla y bien sazonado con caldo de pollo. Se sirve básicamente con trozos de aguacate, pollo deshebrado, queso y crema.