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Sopa de Pimientos y Tomate

Sopa de Pimientos y Tomate 

Esta sopa de tomates y pimientos rostizados es llena de sabores y con la cremosidad del queso ricotta mas los toppings le da sabor. Es clásica y deliciosa para la cena. 

Tips

Al retirar los vegetales de la bandeja puedes colocar agua y dejar reposar y enfriar para desglasar a temperatura descendente. 

  • 40 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 400 gramos de tomates cortados por la mitad
  • 1 Unidad de cebolla morada cortada en cuartos
  • 2 Unidades de pimientos rojos dulces en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 Unidades de dientes de ajo machacados con piel
  • 1 Unidad de rama de tomillo
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 sobrecito de Sabrosador Continental® Pollo 10 gr
  • 2 cucharadas de queso ricotta
  • 150 ml de agua caliente
  • hojas de albahaca fresca
Método de preparación

  1. Precalienta el horno a 400º F y coloca en una bandeja los tomates, cebolla y pimientos y rocía con el aceite de oliva y el Sabrosador Continental® de Pollo y revuelve. Coloca los ajos y las ramitas de tomillo y lleva al horno por 25 a 30 minutos gasta que los vegetales suavicen y caramelicen ligeramente.

  2. Presiona los dientes de ajo para retirar la piel y deshoja el tomillo y retira los tallos y las pieles. Mezcla el vinagre y licua con el agua agregando poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.

  3. Lleva la sopa a una olla y calienta si es necesario, ¡prueba y luego sirve en recipientes hondos y coloca ricotta y albahaca para disfrutar!

  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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