Sopa de huevo oriental
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
- 30 min.
- 3 Personas
- dificultad media
Ingredientes
- 1 cucharada de Fécula de Maíz de Maizena
- 1 Sabrosador Continental de Pollo
- 1 cucharada de margarina
- 2 pulgadas de jengibre fresco, pelado y rallado
- 1 lata pequeña de hongos en rodajas
- 1/2 manojo de cebollines
- 2 tazas de espinaca fresca
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 huevos grandes
Al pelar y rallar el jengibre trata de hacerlo sobre la olla que utilizarás, así no desperdiciaras ningún jugo que pueda despedir el jengibre.
En una olla coloca la margarina y saltea el jengibre, los hongos, y cebollines por aproximadamente 5 minutos hasta que ablanden.
En un tazón diluye el agua con el Sabrosador Continental® de Pollo y colócalo en la olla junto a la salsa de soya. Asegúrate de llevar a ebullición.
Diluye en 2 cucharadas de agua, la Fécula de Maíz Maizena® hasta que se disuelva bien e incorpora a la sopa cuando esta ya este hirviendo. Esto hará que espese muy ligeramente dándole más cuerpo, si lo quieres más espeso puedes duplicar la cantidad de Fécula de Maíz Maizena®. Muchos restaurantes ofrecen una sopa de huevo bastante gruesa.
Apaga el fuego y en un bol aparte coloca los huevos y bátelos bien con un par de cucharadas de agua. Esto hará que sea más fácil el agregarlos lentamente ya que baja la consistencia del huevo.
Cuando la sopa haya dejado de hervir, empieza a hacer un remolino con una cuchara grande y poco a poco en hilo ve agregando el huevo. Cuando vayas por la mitad, deja de mover para que este pueda cocerse y logres tener el huevo en tiras.
Agrega la espinaca y deja reposar un minuto para que se cocine.
¡Sirve caliente y disfruta!