Quinoa con pollo
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
Tips
Puedes utilizar cubos de pollo en lugar de las alitas de pollo.
- 25 min.
- 2 Personas
- dificultad media
Ingredientes
- 2 tazas de caldo
- 6 alitas de pollo limpias y cortadas en dos
- 4 cebollines con tallos finamente picados
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 tomates cherry partido por la mitad
Caldo
- Sopa de Galina Criolla con Arroz y Chipilín Knorr
La quinoa, o quinua, se está convirtiendo en uno de los alimentos más representativos de la actualidad. Un alimento que antes era difícil de encontrar y ahora ya vemos en nuestros supermercados habituales. Sin duda, tiene una fama bien merecida, porque de la quinoa, nos atreveríamos a decir, que no es solo un superalimento, sino “el superalimento”. Como verás, se trata de uno de los alimentos más completos que existen, y es difícil encontrarle un defecto. Ideal para niños, embarazadas, deportistas, diabéticos, personas con depresión, con colesterol, con estreñimiento, para quien quiere adelgazar. Se consume desde hace miles de años en los Andes, y ya los Incas la utilizaban y consideraban sagrada, ahora es el alimento de moda.
Nutrición
- Cantidad por ración
| Valor nutricional | Cantidad por ración |
|---|
En una olla, pon 1 cucharada de aceite de oliva y saltea las alas de pollo. Cuando empiecen a dorar por todos lados, agrega el cebollín y el ajo. Deja cocinar 5 minutos.
Incorpora la quinoa, remueve por 1 minuto y agrega el caldo elaborado con la sopa de Gallina Criolla con Arroz y Chipilín Knorr®. Deja que se cocine a fuego bajo durante unos 18 minutos.
Tres minutos antes de la cocción, agrega el tomate. Mezcla suavemente con la quinoa y está listo para comer.