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Pastel de Zanahoria

Pastel de Zanahoria 

Delicioso pastel de zanahoria. 
  • 50 min.
  • 4 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 3 Unidades de huevos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina tamizado
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear tamizado
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 de taza de Fécula de Maíz Regular Maizena® 380 gr tamizado
  • 1/2 taza de Hellmann's® Mayo Regular
  • 1 taza de queso crema
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1 taza de azúcar glass tamizado
Método de preparación

  1. En un bol batir huevos en un recipiente hasta que adquiera una textura espumosa. Precalentar el horno mientras se realiza el procedimiento, a 180ºC.

  2. Agregar a los huevos azúcar, harina, fécula de Maíz Maizena® la Original, polvo de hornear, Mayonesa Hellmann's® Regular, zanahoria rallada, vainilla y canela en polvo.

  3. Engrasar molde y verter la mezcla. Hornear por 30 minutos.

Para la Cobertura

  1. Incorporar queso crema con la mantequilla y azúcar glass poco a poco sin dejar de batir.

  2. Enfriar el bizcocho y untar con la cobertura.

Las zanahorias empezaron a cultivarse alrededor del año 3000 a.c.

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