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Pan de Banana con Harina de Garbanzo

Pan de Banana con Harina de Garbanzo 

Un delicioso y nutritivo pan de banana con harina de garbanzo ya sea para desayuno o como postre. Es libre de gluten, libre de semillas y de lácteos y endulzado naturalmente, disfruta con las chispas de chocolate y queda perfecto. 
  • 50 min.
  • 12 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 3 Unidades de bananas medianas (1 1/3 de taza de pure de banana aproximadamente)
  • 1/4 de taza de miel de abeja
  • 2 Unidades de huevos
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 1/2 taza de harina de garbanzo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de chispas de chocolate
  • 3 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 190 gr
Método de preparación

  1. Precalienta el horno a 350º F y coloca papel pergamino en un molde para torta de 8x4.

  2. En un recipiente hondo mezcla junto con la Fécula de Maíaz Maizena® Simple los ingredientes secos y reserva.

  3. En otro recipiente mas grande combina el pure de banana con el resto de los ingredientes y mezcla hasta que este cremoso. Junta con los ingredientes secos y combina hasta que este incorporado todo y agrega las chispas de chocolate. Pon la mezcla en el molde y hornea por 40 a 55 minutos o hasta que el palito que insertes este limpio.

  4. Remueve del horno y deja enfriar de 10 a 15 minutos y luego desmolda y deja enfriar completamente antes de rebanar.

Coloca una taza de garbanzos en el procesador para preparar la harina de garbanzo, procesa o licua moviendo de vez en cuando. Luego cierne la harina para remover los grumos o trozos grandes que hayan quedado y luego guarda hasta por 2 meses.

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