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Mushque

Mushque 

Un delicioso platillo Xinca. 

Tips

Puedes utilizar manteca de cerdo en lugar de aceite para su preparación. 

  • 30 min.
  • 4 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 1 Unidad de chile pimiento finamente picado
  • 1 Unidad de cebolla morada finamente picada
  • 1 manojo de hierba buena finamente picado
  • 1 Unidad de chile jalapeño fresco finamente picado
  • 1 Unidad de cabeza de cerdo cortado en cubitos
  • 1 Unidad de salsa Jalapeño Natura's
  • 1 taza de arroz cocinado
  • 1 cucharada de salsa Lizano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de aceite
  • 5 Unidades de tortillas calientes
Método de preparación

  1. En una cazuela incorporar aceite y sofreír cebolla, chile jalapeño, hierbabuena y chile pimiento.

  2. Incorporar en trocitos la cabeza del cerdo, dorar y cocinar hasta que este esté suave.

  3. Agregar Salsita Jalapeño Natura's a la mezcla del Mushque hasta que se sancoche.

  4. Servir con tortillas calientes.

El Mushque es un platillo originario del municipio de Chiquimulilla en el departamento de Santa Rosa, popular en las comunidades de Guazacapán y Taxisco.

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