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Milanesa a la Parmesana

Milanesas a la Parmesana 

Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente. 

Tips

Un secreto para que las milanesas queden muy suaves al momento de comerlas es ponerlas a reposar las milanesas en la leche, por al menos un par de horas antes de cocinarlas. Se puede utilizar leche evaporada o leche entera. Luego escurrirlas y empanizarlas como siempre. 

  • 25 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 4 cucharadas de aceite de hierbas
  • 4 filetes de carne de res para hacer milanesas
  • 1 taza de Empanizador Knorr®
  • 1/2 taza de Sopa de Gallina Criolla con Arroz y Chipilín Knorr
  • 1/2 taza de crema baja en grasa
  • 1 taza de queso parmesano
Método de preparación

  1. Calentar el aceite de hierbas. Aparte pasar los filetes por el Empanizador hasta cubrirlos por completo. Cocinar durante 6 minutos de cada lado a fuego medio-alto.

Salsa:

  1. Poner a calentar el caldo elaborado con una Sopa De Gallina Criolla con Arroz y Chipilín Knorr®, agregar la crema, el parmesano y mezclar.

  2. Servir y disfrutar.

El queso parmesano posee grandes cantidades del quinto sabor básico, el umami. La palabra umami proviene del idioma japonés y significa ‘sabor agradable, sabroso’. Esta palabra fue acuñada por el profesor Kikunae Ikeda y proviene de la combinación de los términos umai ‘delicioso’ y mi ‘sabor’. Los caracteres japoneses, incluidos los kanjis que se refieren al umami se usan en un sentido más general, cuando un alimento en particular es delicioso. El umami realza el sabor agradable de una gran cantidad de alimentos, especialmente en presencia de aromas complementarios. Esta presente por ejemplo en el caldo de ciertas algas, en los hongos shiitake. Es un sabor sutil, pero de regusto prolongado y difícil de describir.

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