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Empanadas de Pescado y Camarón 

Las empanadas son un buen bocadillo para disfrutar en una reunión y poder llevar como un obsequio comestible. 

Tips

No olvides mover la cebolla ocasionalmente para evitar que la cebolla se pegue y esto ocasione que se queme aportando un sabor un tanto amargo. 

  • 45 min.
  • 8 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 2 Unidades de sofrito criollo Natura's®
  • 1 Unidad de sabrosador Continental® de camarón
  • 1 libra de masa para empanadas
  • 1 taza de pescado cocido
  • 1/2 taza de camarones picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Unidades de cebolla blanca cortada en julianas
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • 5 dientes de ajo finamente picados
  • 1/4 de taza de aceitunas negras rebanadas
  • 3 tazas de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta negra molida
Método de preparación

  1. En una sartén caliente colocar aceite y caramelizar la cebolla con el ajo, ya caramelizada agregar el pescado y el camarón, el tomillo, las aceitunas y sazonar con el sabrosador Continental® de camarón, agregar la pimienta, el sofrito criollo Natura's®, e integrar muy bien esparciendo.

  2. Tomar la masa para empanadas y estirarla dejando una plancha delgada para poder cortar los discos de aproximadamente 10 centímetros.

  3. Tomar disco y rellenar con una cucharada colmada de relleno de pescado y camarón, doblar por la mitad y cerrar realizando pliegues llamados repulgues, con presión de los dientes de un tenedor podría ser una opción más práctica.

  4. Calentar el aceite y freír las empanadas hasta dejar doradas y crujiente la masa.

Las empanadas son un bocadillo que permite que los invitados puedan comer sin la necesidad de un plato u obligarlo a sentarse para poder comer.

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