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Sopa Castellana

Día Mundial de la Zanahoria: Sopa Castellana 

Delicioso plato de sopa con ajo, jamón y mucho sabor gracias a Knorr®. 
  • 25 min.
  • 4 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 1 sobrecito de Crema Hongos Knorr®
  • 1 Unidad de zanahoria pelada y cocida
  • 6 dientes de ajo pelados y finamente picados
  • 3 Unidades de huevos
  • 5 rebanadas de pan del día anterior
  • 5 rebanadas de jamón serrano picado mediano
  • 5 cucharaditas de pimentón dulce
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de queso mozzarella
  • 4 cucharadas de perejil fresco y desinfectado, finamente picado
  • 1 taza de agua purificada a temperatura ambiente
  • 3 tazas de agua purificada caliente
Método de preparación

  1. Utilizar un sartén y calentar el aceite a fuego medio, incorporar los ajos. Saltear a fuego bajo, hasta que estén dorados.

  2. Incorporar el jamón cortado en trozos pequeños.

  3. Dorar el pan duro de ambas caras. Retirar la cazuela del fuego y espolvorear con el pimentón dulce.

  4. Licuar las zanahorias junto con el sobre de Crema de Hongos Knorr® y la taza de agua a temperatura ambiente. Colocar esta mezcla en la olla junto con las 3 tazas de agua a temperatura caliente y cocinar por 5 minutos.

  5. Incorporar el pan y agregar los huevos, cocinar por 10 minutos más. Incorporar el queso mozarella. Servir y disfrutar.

La sopa castellana o sopa de ajo es un plato típico de la zona castellano-leonesa, compuesta "t"t"t"t"t"t

básicamente por pan duro del día o días anteriores, agua o caldo, pimentón de la vera dulce, "t"t"t"t"t"t

ajo, aceite de oliva y huevo escalfado como algo opcional. Es una sopa de origen muy humilde, es un plato que se adapta a cada casa o cada cocinero. Hay tantas variantes como ingredientes queramos aprovechar, en muchos casos y para enriquecerla se le añade chorizo o jamón.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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