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Cazuela de Mariscos al Chiltepe

Cazuela de Mariscos al Chiltepe 

Una cazuela deliciosa para disfrutar de los sabores de lo mariscos, una preparación caliente en un caldo increíblemente delicioso. 

Tips

Cuida siempre la cocción de los mariscos ya que estos cambiaran su textura de forma drástica y

será una experiencia no muy agradable. 

  • 30 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 3 Unidades de Salsa de Tomate Ranchera Natura´s® 106 gr
  • 2 sobrecitos de Sabrosador Continental® Camarón
  • 1 cucharada de Fécula de Maíz Regular Maizena® 190 gr
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de mix de mariscos (camarones, almejas, pescado y mejillones)
  • 1/2 Unidad de cebolla cortada en julianas
  • 1/2 Unidad de chile rojo cortado en cubos
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
  • 4 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 Unidad de papa cortada en cubos
  • 1 taza de zanahoria cortada en cubos
  • 1 litro de agua
  • 1 pizca de pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de chiles chiltepes enteros y machacados
Método de preparación

  1. En una olla caliente coloca el aceite y sofríe la cebolla, el chile rojo y el ajo finamente picados cuando haya transparentado la cebolla agrega los camarones, las almejas, los mejillones y cocina por un minuto.

  2. Sazona los mariscos con un sobre de sabrosador de camaroon, pimienta y agrega la papa y la zanahoria, mezcla y vierte las Salsas Natura`s® Ranchera, el agua y deja hervir por unos 6 minutos.

  3. Agrega los cubos de pescado y cocina por 6 minutos mas, mientras muévelo ocasionalmente.

  4. Con la preparación ya cocida espesa con la Maizena diluida en agua y viértela poco a poco, termina de sazonar con el jugo de limón, el chiltepe y el cilantro para retirar del fuego y servir.

Los mariscos son la base de alimentación y de comercio en las zonas costeras , lo que genera que su gastronomía este regida por estos tesoros del océano.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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