Caldo de Pata Salvadoreño
Caldo de pata Salvadoreña delicioso y nutritivo.
Tips
Para unas patitas bien suaves, cócelas en olla de presión por 40 minutos.
- 60 min.
- 4 Personas
- difícil
Ingredientes
- 2 Unidades de pata de res cortadas en trozos y cocida con el caldo donde se cocino
- 1 Libra de carne de res tipo bolovique cocida y cortado en trozos
- 1 Unidad de tomate
- 1 manojo de cilantro fresco y hierbabuena
- 1 Unidad de puerro en rodajas finas
- 1 sobrecito de Sopa Costilla Criolla Knorr® de res
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1 taza de Gùicoy, papa y zanahoria
- 1 taza de pepino y rábano
Es un caldo de origen colonial complementado con tamalitos de maíz blancos. El caldo de pata esta hecho a base de pata de res, hierbas y verduras.
Nutrición
- Cantidad por ración
| Valor nutricional | Cantidad por ración |
|---|
Hervir el caldo donde se cocino la carne y agrega un sobre de sopa Criolla de Costilla de Res Knorr® preparada según indicaciones del empaque, con el tomate, la mitad de cilantro y hierbabuena entera, puerro, por 7 minutos.
Incorpora las verduras cocidas, carne y pata. Hervir dos minutos mas.
Sirve este caldo acompañado de arroz blanco, ensalada de pepino y rábano.