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Caldo de Gallina

Caldo de Gallina 

Calientito caldo de gallina para esos días fríos. 

Tips

Puedes incorporar pollo cocido a la preparación. 

  • 35 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 1 gallina en trozos, cocida
  • 1 litro de base de gallina (agua adonde se coció la gallina)
  • 1 güisquil  cortado en trozos y cocido
  • 1 zanahoria cortada en trozos pelada y cocida
  • 2 papas cocidas y cortadas en trozos
  • 1/4 taza de hierba buena y cilantro
  • 1 sobrecito de sopa de gallina criolla Knorr con arroz y chipilín
  • 1 cebolla morada cortada en tiras
  • 1/4 taza de chile chiltepe limpio y sin tallo
  • 1 cucharada de mostaza Hellmann's
  • jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de sal y pimienta
Método de preparación

  1. En una olla incorporar el litro de base de gallina, el sobre de sopa de Gallina Criolla Knorr® con arroz y chipilín, hojas de hierbabuena, hojas de cilantro, y gallina, cocer por 7 minutos, incorporar las verduras, y cocer por 2 minutos más.

Para el picante:

  1. En un tazón machacar chiltepe, incorporar la cebolla morada en lascas, mostaza Hellmann's®, limón, sal y pimienta, mezclar y servir con el caldito.

El chiltepe es considerado un picante medicinal, a diferencia de otros picantes no daña el estomago.

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