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Bunny Chow

Bunny Chow de Pollo 

Un guisado delicioso que podrás disfrutar en casa con todo el sabor de Sudáfrica 

Tips

Dorar las migas de pan en una sartén con aceite para usar como complemento. 

  • 30 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 1 Unidad de pasta de tomate Natura's
  • 1 Unidad de pollo cortado en trozos
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 Unidad de canela en rama
  • 1 Unidad de anís estrellado
  • 3 Unidades de hinojo seco
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 6 Unidades de hojas de albahaca
  • 1 Unidad de cebolla blanca cortada fina
  • 1 Unidad de curry
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 1/2 cucharadita de chile picante molido
  • 4 Unidades de dientes de ajo finamente picado
  • 2 Unidades de papa pelada y cortada
  • 4 Unidades de pan de campo
Método de preparación

  1. En una olla amplia colocar aceite y sofreír la canela, el anís, el cardamomo, el hinojo, el comino, la albahaca y sofreír por unos 4 minutos sin dejar de mover para luego moler.

  2. En la misma olla colocar más aceite y sofreír hasta transparentar la cebolla y el ajo.

  3. Agregar el restante de ingredientes y mezclar muy bien para sofreír, agregar el pollo mezclar bien y cocinar a fuego bajo hasta cocinar completamente. Incorporar poca agua de ser necesario.

  4. Agregar la pasta de tomate Natura’s® y mezclar para integrar por completo, agregar las papas y dejar cocinar hasta que estén suaves.

  5. Abrir cuencos en los panes y reservar la miga, al estar lista la preparación del curry para servir en los panes de campo.

El Bunny Chow fue un plato creado en la región de Durban alrededor de los años 40’s lugar en el que reside una gran comunidad de inmigrantes de la india, el platillo fue bien recibido y ganó popularidad.

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