Atol Blanco
Tradicional atol blanco, un increíble atol salado con frijoles entre otras cosas, ¡tienes que probarlo!
- 20 min.
- 4 Personas
- fácil
Ingredientes
- 1 taza de masa de maíz
- 5 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 47 gr
- 6 tazas de agua
- 4 cucharadas de pepita en polvo
- 10 cucharadas de frijoles cocidos
- 2 Unidades limones, su jugo
- 1 pizca de sal al gusto
El atol blanco es uno de los atoles importantes de la gastronomía tradicional propia Guatemalteca, que se sirve en mercados, ferias y fiestas patronales. Comúnmente suele acompañarse de antojitos típicos.
Verter en una olla grande la masa, la fécula de Maíz Maizena® La Original, y 5 y media tazas de agua.
Deshacer con la mano la masa en el agua y llevar a cocinar por 10 minutos.
Licuar chile cobanero en agua. Licuar aparte la pepita con agua.
Servir el atol blanco en un tazón hondo con frijoles, chile, pepita, sal y limón.