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Tacos de Berenjena con Champiñones

Tacos de Berenjena con Champiñones 

Tortillas de maíz servidas con berenjena, champiñones. 

Tips

Puedes limpiar los champiñones frescos con una servilleta levemente limpia. 

  • 15 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 1 Unidad de berenjena picada
  • 1 taza de champiñones picados
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 Unidades de ajos finamente picados
  • 1 Unidad de sofrito criollo Natura's®
  • 1/2 Unidad de sazonador de costilla de res criolla Knorr®
  • 8 Unidades de tortillas de maíz
  • 2 tazas de arúgula
  • 4 cucharadas de mayonesa Hellmann's®
  • 4 cucharadas de cebollín cortado en rodajas finas
Método de preparación

  1. En una sartén, sofreír las berenjenas, champiñones y ajos por unos minutos. Agregar el sofrito criollo Natura's®, sazonador de costilla de res criolla Knorr® y cocinar por uno minutos más.

  2. Colocar a cada tortilla arúgula y luego las berenjenas con champiñones.

  3. Mezclar la mayonesa Hellmann's ® con la Cebollina, añadir a los tacos y ¡disfrutar!

La berenjena es un alimento recomendado para personas con problemas de digestión, además de ser baja en calorías y rica en antioxidantes.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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