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Causa Limeña

Causa Limeña 

Pastel de papa con atún, huevo duro picado y encurtido de cebolla. 

Tips

Para un puré sin grumos puedes pasar las papas por un rallador o un prensapapas. 

  • 30 min.
  • 4 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 4 Unidades de papas cocidas sin cascara
  • 2 cucharadas de ají amarillo fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 lata de atún al agua
  • 1 Unidad de huevo cocido picado
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada en encurtido
  • 2 cucharadas de culantro picado
  • 4 cucharadas de Sofrito Jalapeño Natura's
  • 1 Unidad de aguacate en lascas
  • 1/2 taza de chips de yuca
Método de preparación

  1. En un recipiente trituramos y mezclamos las papas y agregamos el ají, limón, aceite, sal y pimienta.

  2. Para el relleno mezclar en un bol el atún, huevo duro, cebolla, culantro y Sofrito Jalapeño Natura´s ®.

  3. Forramos un recipiente con papel transparente y luego ponemos una capa del puré, luego lascas de aguacate y la siguiente capa será el relleno de atún. Por último, ponemos otra capa de papa y decoramos con los chips de yuca

La causa limeña se puede preparar con diferentes rellenos, por ejemplo, causa rellena de pollo, de marisco o como en este caso, rellena de atún.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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