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Pavo Estilo Guatemalteco

Pavo Estilo Guatemalteco 

Receta inspirada en el famoso kak ik, de la cultura guatemalteca, ojo con mancharle el mantel a mama con esta salsa, pero lo disfrutaras. 
  • 200 min.
  • 16 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 2 Unidades de Salsa Natura's Artesanal Tradicional
  • 5 sobrecitos de sabrosador Continental® Gallina Criolla
  • 1 Unidad de pavo entero 16 lb cortado en trozos
  • 4 Unidades de chile rojo cortado en cubos
  • 1 1/2 Unidad de cebolla blanca cortada en trozos
  • 1 Unidad de cabeza de ajo limpia
  • 4 Unidades de rama con tallo de cilantro fresco
  • 4 Unidades de ramitas de hierba buena
  • 5 Unidades de clavo de olor entero
  • 5 Unidades de pimienta gorda
  • 5 litros de agua
  • 1 pizca de pimienta negra molida al gusto
Método de preparación

  1. En una olla grande coloca el agua con los sobres de gallina criolla y el pavo a hervir durante 2 horas a fuego medio fuerte.

  2. En un sartén coloca ah asar los vegetales y luego las especias.

  3. Retira la carne de pavo del fuego y del caldo, coloca en una licuadora parte del caldo un poco frio, los vegetales asados, y la Salsa Natura´s® y licua hasta obtener una preparación lisa.

  4. Coloca la salsa en la olla con el resto del caldo a hervir por 20 minutos a fuego alto, agrega las piezas del pavo, las hierbas y cocina por 1 hora mas sirve y disfruta de este delicioso platillo.

  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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