Natilla de la abuela
Crema deliciosa con caramelo.
Tips
Cuando tengas que quitar la ralladura al limón, asegúrate que no sea la parte blanca pues esto provocara amargor en la receta.
- 25 min.
- 4 Personas
- dificultad media
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de vainilla
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 Unidad de yema de huevo
- 1 Unidad de fécula de maíz Maizena®
- 1/2 taza de azúcar para caramelo
Los huevos no deben lavarse antes de guardarlos, pues destruiríamos la membrana protectora y podríamos favorecer la acumulación de humedad
Nutrición
- Cantidad por ración
| Valor nutricional | Cantidad por ración |
|---|
En una olla poner a hervir las 3 tazas de leche junto con la ralladura de limón, vainilla y azúcar.
Aparte en un recipiente mezclar la taza restante con la yema de huevo, Fécula de Maíz Maizena ®, mezclar muy bien.
Incorporar a la leche hirviendo sin parar de mover. Retirar del fuego y servir en copas.
Prepara el caramelo derritiendo en una sartén, el azúcar hasta que agarre un tono marrón.
Por último decorar la natilla con el caramelo y ¡listo!