Coditos con Mariscos Gratinados
Una deliciosa pasta con crema y todo el aroma y sabor del mar, ideal para un fin de semana y sentir el océano muy cerca.
Tips
Cuida de no cocinar demasiado la salsa para que esta no quede demasiado espesa y que la pasta tenga una buena porción de salsa presente al momento de servir.
- 30 min.
- 4 Personas
- fácil
Ingredientes
- 2 cucharadas de fécula de maíz Maizena® simple
- 2 Unidades de sabrosador Continental® de camarón
- 200 gramos de coditos cocidos
- 1 libra de mix de mariscos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 Unidad de cebolla blanca cortada en julianas
- 1 Unidad de chile rojo cortado en julianas cortas
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
- 1/2 libra de queso mix
- 2 tazas de agua
- 1 taza de crema
- 1 pizca de pimienta blanca molida
El gratinado es una técnica culinaria implementada sobre alimentos generalmente cocinados al horno, la técnica consiste en exponer la capa externa al calor de horno a temperatura alta para fundir y dorar la superficie que usualmente suele tener quesos o salsa blanca.
Nutrición
- Cantidad por ración
| Valor nutricional | Cantidad por ración |
|---|
Tomar los mariscos y sofreírlos en una olla con aceite sazonando con el sabrosador Continental® de camarón y pimienta.
Agregar la cebolla, el chile rojo y el ajo, mezclar muy bien e integrar la pasta, saltea unos 2 minutos.
Mezclar muy bien con batidor, el agua, la crema, la fécula de maíz Maizena® simple y el sabrosador Continental® de camarón restante, y pimienta, verter sobre la pasta y mezclar muy bien y cocinar hasta que la salsa espese, rociar el cilantro y mezclar para verter en un pírex.
Esparcir el mix de quesos sobre la pasta y llevar al horno a 400 grados Fahrenheit y cocinar hasta gratinar por unos 10 a 15 minutos, retirar del horno y disfrutar de este delicioso platillo.