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Pastel Azteca

Pastel Azteca 

Una preparación donde se fusionan los ingredientes y las culturas, toques orientales dentro de un platillo con abundancia de vegetales. 

Tips

Si deseas un toque extra de sabor podrías realizar un salsa verde para servir junto con el pastel para que cada quien le coloque a su gusto. 

  • 40 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 200 gramos de frijoles rojos volteados Natura's®
  • 3 Unidades de Salsa Natura's® Jalapeño
  • 1 Unidad de sabrosador Continental® carne
  • 12 Unidades de tortillas de maíz para tacos
  • 1 libra de carne molida de res con poca grasa
  • 3 Unidades de chile rojo asado
  • 1/2 Unidad de cebolla blanca finamente picada
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 taza de elote dulce desgranado
  • 400 gramos de queso mozzarella o oaxaca rallada
  • 2 Unidades de chiles jalapeños asados
  • 1 taza de crema baja en grasa
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de aceite para freír
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
Método de preparación

  1. En un sartén caliente colocar aceite, cebolla, ajo y cuando transparente agregar la carne molida, para dorar bien hasta que este suelta, sazonar con el sabrosador Continental® de carne, agregar los frijoles volteados Natura's® junto con la salsa Natura's® jalapeño, el agua e integrar muy bien.

  2. Cortar en tiras delgadas los chiles rojos y los jalapeños, mezclar con los granos de elote dulce y reservar.

  3. Tomar las tortillas de maíz y freírlas ligeramente en el aceite caliente sin tostar.

  4. Engrasar la base de un pírex y colocar tortilla cubriendo bien la base, colocar carne con salsa y frijoles, chiles asados con maíz, crema y queso, colocar una capa mas de tortillas y repetir el procedimiento con los ingredientes hasta completar y terminar con queso.

  5. Precalentar el horno a 350 grados f. Y hornear por 20 minutos o hasta que el queso este gratinado y dorado.

Se podría decir que el pastel azteca es el resultado de la replica de una lasaña con los ingredientes de la cultura de los aztecas e implementando los procesos de su gastronomía.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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