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Nuca de Cerdo Adobada Mex

Nuca de Cerdo Adobada Mex 

Una receta que te hará disfrutar de forma diferente la carne de cerdo. 

Tips

Gira los chamorros cada 15 minutos para que tengan una mejor cocción y no se resequen las piezas de carne, por ser una cocción al horno. 

  • 140 min.
  • 6 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 4 Unidades de Salsa Natura's Sabor Pollo Continental
  • 3 sobrecitos de Sabrosador Continental® Costilla Criolla
  • 2 Unidades de chamorro de cerdo
  • 1 Unidad de cebolla morada en julianas anchas
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 2 tazas de jugo de naranja con pulpa
  • 1 cucharada de achiote molido
  • 2 Unidades de chile ciruela hidratados
  • 1 cucharada de pimentón español
  • 2 tazas de cerveza sin alcohol
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 Unidad de chile chipotle en adobo
Método de preparación

  1. Coloca en una licuadora el agua, el orégano, el pimentón, los chiles hidratados, el chipotle, el achiote, el jugo de naranja, el ajo, los sabrosador de costilla y la Salsa Natura`s® Sabor Pollo Continental®, procesa muy bien todo hasta integrar y dejar liso.

  2. Toma la nuca y coloca en un recipiente profundo, agrega la cebolla y espárcela bien frotando la pieza de carne de cerdo, vierte el adobo y mezcla muy bien para dejar reposar por 1 hora.

  3. Luego de marinar, vierte la cerveza integra y coloca en una bandeja para horno, y lleva al horno precalentado a 450° F tapado con papel aluminio.

  4. Luego de hornear durante 1 hora tapado, retira el papel y hornea durante 30 minutos mas, para dorar levemente y así servir desmechado o en trozos.

El chamorro suele ser un platillo desarrollado con mucha mayor frecuencia en México, mas que en otros países, por lo que la recomendación es solicitarlo con tiempo al carnicero o carnicera para que lo separen.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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