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Roll-de-tempura

Roll de tempura 

Deliciosos rollos empanizados rellenos de camarones y aguacate. 

Tips

Para hacer más fácil la tarea de enrollar los ingredientes en el alga, puedes usar una esterilla de bambú. También, procura no sobrecargar los rollos con ingredientes pues será más difícil enrollar y dorar. 

  • 70 min.
  • 4 Personas
  • difícil 
Ingredientes
  • 4 Unidades de algas Nori
  • 2 tazas de arroz para sushi cocinado y sazonado
  • 300 gramos de camarones limpios
  • 1 Unidad de aguacate cortado en presas o lascas
  • 1 taza de harina multiusos
  • 1 huevo
  • 1 taza y 1/2 de agua mineral con gas
  • 1 taza de aceite vegetal para freír
  • 1/2 taza de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 1 cucharada de salsa de chile picante
  • 1/2 cucharada de salsa de soja
Método de preparación

  1. Colocar una hoja de alga nori sobre una superficie plana y comenzar a formar los rollos colocando una línea horizontal al final del alga arroz.

  2. Sobre la línea de arroz, colocar los camarones y aguacate. Luego enrollar cuidadosamente y reservar.

  3. Para la mezcla tempura, mezclar la harina con el huevo y agregar agua carbonatada poco a poco mientras se bate, hasta obtener una mezcla semi espesa similar a la de crepas.

  4. Calentar una cantidad de aceite que cubra el rollo completamente a fuego alto. Seguidamente, cubrir cuidadosamente los rollos con la mezcla tempura y freír hasta que doren, volteando eventualmente.

  5. Retirar del aceite una vez dorados uniformemente y reservar sobre una servilleta de papel para drenar el exceso de aceite. Una vez secos, cortar con mucho cuidado los rollos en porciones.

  6. Mezclar la Mayonesa Hellmann's®, la salsa de chile y salsa soja hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la mezcla sobre los rollos y servir al instante.

  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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